Kinafamiljen!

Kategori: Kina

Te och Mat i kombination med Slottstadens kafé och Min Systers Tehus

För ungefär två veckor sedan såg jag att Slottsträdgårdens kafé skulle ha te och mat i kombination. Det var något som stod mig varmt i hjärtat och ärligt talat så hade jag förväntat mig att lära mig någonting nytt. Men det var inte alls så mycket nytt fick jag reda på. Jag menar jag skulle vilja säga att jag är nog en äkta tefantast. Ja jag kan lägga ett par hundralappar på äkta fint te men likväl kan jag njuta av en kopp earl grey tepåsete. Allt handlar utifrån vilka smaker jag vill ha och i vilken situation jag dricker te. Det var två systrar som driver Min systers tehusSom guidade deltagarna igenom provningen. Det var himla mysig och man blev bordplacerad. Min bekant Eva träffade jag på där eftersom jag tipsade på min facebook sida.

 

MENY 

Fördrink - Örtte Citronmeliss med rosor

Förrätt: Lax & mynta tartar - Gröntte med mynta
Veg alternativ: Tomat & Mynta Bulgur med inlagd gurka & gojibär

Huvudrätt: Helstekt marinerade Ryggbiff, säsongens svamp, ugnsbakade rödbetor & gröna ärtor pesto - Oolong te 
Veg alternativ: Vitlöksvänd säsongssvamp, pocherat ägg & ugnsbakade rödbetor

Mellanrätt: Chevréost & björnbär - Long jing te(Drakkällarens te)

Dessert: Vaniljpannacotta med Jasminetegelé - Jasminetecocktail 

Efterkälke: Hembakta kamomill & mandelskorpor - Kamomill te

 

Fördrinken serverades i en champagneglass och både jag och min bordsgranne Pernilla hade glömt bort vad som skulle serveras. Jag gissade på kamomill men ack så fel jag hade. Det var citronmeliss och jag blev verkligen förvånad över hur god den var, så neutral och utan något kraftig eftersmak. Till förrätten serverades lax och myntatartar och det var verkligen god. Teet som serverades till gifte fint in med tartaren och de gick hand i hand utan att ta över varandra. Det var som en ying och yang cirkel i ren harmoni.

Därefter kom huvudrätten.Säsongens svamp var stekta trattkantareller och till det serverades an kraftig oolong te. Enlig min tycke var teet lite för vek för rätten. Jag hade velat dricka en pu er te som är mer jordig i smaken och kraftfullare för att bryta av med huvudrätten. Jag hade velat se en modigare rustik höstgryta med vilt istället för ryggbiff ärligt talat. Det hade passat miljön då vi satt ute i växthuset och det var begynnande mörk och kallt som det brukar vara i mitten på hösten. Till det egenbakade rustika surdegsbröd med nordiska superbär från skogen. Min bordsgranne tyckte att det vegetariska rätten var god men den var inte alls lika mättande utan kanske borde ha lagts till något mer.

 

 

Mellanrätten med chevrekräm på en knaprig karamellaktig dansk rågbrödstyp med klyvade passionfruktbredvid och björnbär gifte sig verkligen fint i munnen tillsammans om man tog alla tre komponenterna i munnen. Den gjorde chevrén mindre kraftig och mer gräddig i smaken samtidigt som passionfrukten tog över och sedan björnbärets sötma avslutade det hela. Jag hade velat ha mer utav denna rätt faktisk! Teet från Drakens källa från Hangzhou var av god kvalitet om man ser på priset som en tenovis vill betala för att prova. Teet hjälpte faktisk mellanrätten på ett sublimt sätt att smälta maten när man har kommit så långt i middagen. Enligt teguiderna är det en ny trend i Kina att dricka te och äta finost tillsammans och det serverades var väldig passande och gifte sig verkligen bra med varandra smakmässig.

 Därefter blev det verkligen katastrof, vi fick en söt vaniljpannacotta med en söt jasmintegelé på toppen. Till det serverades en söt jasmintecoctail. Om man äter och dricker allt efter varandra blev det bara söt, söt och söt. Det var ingenting som bröt av mot varandra. Jag hade velat ha en varm jasminte för att neutralisera sötman från både grädden och gelén. En passande variant hade varit att göra gräddblandningen neutralare eller syrligare. Mer jasmintesmak i gelén samt varmt jasminte till det. Coctailen kunde ha serverats som första dryck istället innan man fick in förrätten eller tillsammans med vaniljpannacottan.

Till sist fick man med sig en kamomillkaka och den var supergod.Trots att jag blev tvungen att rusa direkt efter efterätten var det verkligen en trevlig upplevelse. Vill jag gå om på sådana tillställningar? Ja om jag Halley blir så mindre mammig och min mamma kan hantera henne efter klockan 20:00. Trots att jag blev tvungen att gå lite tidigare hade jag supertrevllig kväll. 

 

Mysan letar kinesisk i Malmö del 23: Kinesisk Kulturfestival 16 September 2016

Malmö, Malmö har ett stort kinesisk community. Det är svårt att hålla koll på alla, speciellt de som är gifta med västerländska män/kvinnor. Jag vill gärna fånga in dessa personer när dem sedan får barn för att utrusta barnen med kinesisk kultur, ge föräldern en grund att visa hur fantastisk Kina(vi lämnar det negativa bakom oss) är. Idag hade föreningen Huading anordnat Kinesisk Kulturfestival i Malmö Folkets Park. Vi hade tur med vädret att det blev varmt och soligt. Vi kom dit kl 14:00 efter att ha varit på en lyckad loppisjakt samt lunchat inne i E-center.

 

Vivian och Halley hittade några hundar som de ville klappa först, sedan ville de klättra på Rosfontänen och jag lyckades få dem att följa med in i en lokal där dem hade uppvisning. Det var verkligen fullsatt och jag ville inte trängas med andra därinne så jag stod och såg en kort uppträdande med en kinesisk magdansös. Sedan blev det lottodragning och då gick jag eftersom jag var inte intresserad av krimskrams som de hade som vinster. Jag menar vem vill vinna billiga glaspärlorarmband, lyckoamuletter i liten format eller det stora sidenbanderollen med kinesisk motiv. Hade jag velat ha en sådan skulle jag frågat mina svärföräldrar efter sådant när dem kom i somras. Det var försäljning utav dumplings och ångade risbröd samt någon kreativ företagare försökte kränga tempurkuddar som skall ge behaglig sömn.

Man kunde få barnens ansikten målade bland annat men det var ingen kö eller make up artist där så jag struntade i det. Jag tog barnen för att se landsköldpaddor som är jättestora och gamla istället medans jag tog gratis ekologiska obesprutade äpplen. Jag tog ca 3 kilo :)

Både Vivian och Halley var så fascinerande att dem var uppehållen i ca 25 min medans den här mamman kunde ägna ett par minuter med att Facebooka samt välja ut fina äpplen. Därefter stack vi hem för jag kände det var inget speciellt och jag ville inte att barnen skulle få hoppa på hoppkuddarna när jag var trött och grinig utan ville hem tidig. Min intryck utav festivalen var det var inget speciellt, dåligt ihopsatt, man fokuserade enbart på uppvisningarna inne i lokalen och det blev tidig trångt. Jag hade velat se 4-5 bord med temasaker som man säljer, försäljning av månkakor styckevis så att man kunde köpa hem några, en station där man barnen kunde få måla kinesiska saker på, göra papperslyktor, prova på kung fu, Qipao modevisning samt en hoppborg. 4 cosplayare utklädda till de kända figurerna i "Färden till Västern"; Kung Markatta och hans 2 kollegor samt hans mästare munken. Det är en väldig välkänd historia från 1500-talet som man har gjort otagliga versioner utav. 

Sedan skulle jag ha vilja se fotografiska verk tagna utav personer som har besökt olika delar utav Kina för att kunna njuta utav landet Kina. Som ni ser har jag många idéer på en bra kulturfestival där man inte enbart fokuserar på uppvisningar. 

Gott nytt år!

Kära läsare jag vill be om ursäkt att jag inte hunnit skriva något. Jag har som sagt tagit hand om mig själv, försökt att ställa om mitt hjärna från att vara mamma till att bli jobbsökare. Det är inte så lätt att implementera en ny roll, försöka kolla ikapp alla anteckningar på ett bra personligt brev och jaga rätt på min digitala CV. Jag hade anmält mig till en undersköterskeutbildning i Lund men just nu pågår förhandlingar med arbetsförmedlingen om det skall startas igen. Jag hoppas det för jag har sett fram emot att få plugga igen. Jag saknar pluggandet ärligt talat men har inte råd eller möjlighet att få CSN längre. Att plugga lite utan mål/krav är bara att slösa med min tid då jag har tusen saker att göra på dagarna och på kvällen när Halley somnat är min hjärna grus. Går absolut inte plugga något fast.

 

Imorgon fredagen den 27 januari är det kinesisk nyår. Sjukt stressad är jag, jag måste städa, har hunnit bara 1/4 ovanpå att ha köket med disken och städningen efter en kladdig unge. Har även lite kvar i vardagsrummet och i barnens rum samt fixa med skrivbordet så det blir städad. Imorgon skall jag handla Budapeststubbe för det är jag värd. Denna vecka har båda barnen varit hemma pga matförgiftning, förkylning och misstänkt magsjuka, dock inte båda barnen så jag har känt mig i behov av en egen tvättmaskin i lägenheten egentligen.

Vi skall ha räkor, kokt majskyckling, ångad fisk, Budapestbakelse och se på nyårsshowen på CCTV samt ringa till släkten.

Vi ses på tuppens år 28 januari kära läsare. Skall se till att äta något litet och börja röra på fläsket så jag slipper stressa mig igenom städandet imorgon med två små ungar.

 

GOTT NYTT ÅR!

Åk till Kina, Volontärarbeta för endast 2500kr och upplev kinesisk nyår!

Åk som volontär på ett internationellt läger i Kina i vinter och kombinera nytta med nöje till ett oslagbart pris! Allt det här ingår:

  • Tre måltider om dagen under hela vistelsen
  • Boende med luftkonditionering
  • Hämtning på flygplatsen i Zhanjiang
  • Hjälp med förberedelserna innan avresa
  • Lokal samordnare på plats
  • Work shops och kulturutbyte med kinesiska ungdomar
  • En vecka i home stay hos en lokal engelsktalande familj
  • Utflykter, temakvällar och massor av möjligheter att skaffa nya vänner 
  • Ett intyg som stärker ditt CV

Detta är rena kapet! Inte ens för 2500kr kommer man till Kina och kan stanna nästan i en månad och fira kinesisk nyår. Enbart visumet kostar ett par hundra kronor. Kolla gärna in DENNA sidan för mer info.

Min svärföräldrars bondgård

Minas svärföräldrar har ett bondgård där dem odlar pepparfrukter, betelpalm där nötterna används utav lokalbefolkningen som vi svenskar använder snus samt en liten köksträdgård. På gården har dem höns och tupp, hundar och så en massa myggjävlar!

Såhär ser boningshuset efter ett tillbyggnad. Innan var det enplansskjul som inte såg så fin ut. Toan och duschen var i en egen byggnad strax bakom huvudbyggnaden. Dem byggde till ovanvåningen, la till tre nya toaletter varav två har dusch och den sista har västerländsk toalett för mig. Samt nya sovrum kom till, dock saknar dem luftkonditioneringen så vi kunde inte använda dem rummen. Det är verkligen kvävande varmt och myggor flockas runt mig som blogiglar.

Mina svärföräldrar, svåger, svägerska och två barn bor på bondgården i södra Kina, på en ö kallad för Hainan, Kinas Hawaii. Dem bor cirka 10 min ute på en bergsluttning ute på landet och det tar cirka 10 min att åka in till byn/staden Xinglong. Xinglong ligger på östra delen av ön. Det är en livlig turistby där massor av bussar med fastlandskineser stannar på de olika 5 stjärniga hotellanläggningen, besöka en är botanisk trädgård eller en av de många kaffeplantager. Livet är verkligen mycket annorlunda och det är verkligen lite ensamt ibland när man inte kan språket så bra.

Svärmor är alltid upptagen med en syssla på bondgården och tyvärr är jag bara nybörjare på allting som hon skall fixa....

Vintagejakt i Shanghai

 Följ annars länken HÄR

Följ med till Shanghai där programledaren Dominic Johnson-Hill besöker marknader och berättar om stadens historia och arkitektur, om hantverk och utbudet av vintage. Han träffar kunniga handlare som gjort samlandet till en livsstil och som ogärna vill skiljas från sina saker. Vi får se vackra föremål, smyckade godisburkar och exklusiva kameror. 1930-talet var Shanghais glansperiod och vi hör om art deco, dekadens och glamour. Dominic prutar friskt och lär oss mer om prisnivåer, kvalité och värde.

Lycka på Kinesiska

Kolla HÄR

Kinas äldre generation drömde om tre saker i livet: en klocka, en cykel och en radio. Vilka tankar och drömmar har dagens unga generation och vad är lycka för dem? Hur formas de av att leva i ett individualistiskt och odemokratiskt samhälle, där kunskapen om historien är liten? Vi får följa den unga Lei när hon utforskar sin egen familjs traumatiska historia. Det är berättelser om farfadern som sätts i arbetsläger, kulturrevolutionen, personkulten kring Mao och utrensningarna. Vi får också träffa ett ungt brudpar med drömmar om en lägenhet och ett bättre liv.

Världens största Kinarestauarang

Kolla HÄR

Med sina 5000 sittplatser är Xihulou i Kina världens största kinesiska restaurang. Den drivna ägaren och affärskvinnan Qin Linzi, kommer från fattigdom och tuffa barndomsår. Det här är hennes framgångssaga. På Xihulou möter nya pengar gamla traditioner i form av dans, mat och ceremonier. Vi får följa livet på restaurangen men också ta del av personalens berättelser om deras liv utanför Xihulou.
Upp